Quesadillas de Pollo Norteño
¡PREPARACIÓN!
En una olla con abundante agua cocinamos nuestra pechuga de pollo, colocamos media cebolla, sal y consomé al gusto. Dejamos cocinar, sacamos y reservamos.
Cuando el pollo este frío procedemos a desmenuzarlo en tiras pequeñas. Picamos la cebolla restante y el chile jalapeño en cubitos pequeños, reservamos.
Calentamos una tortilla en un sartén con un poco de aceite, cuando demos la primera vuelta agregamos pollo, quesillo, cebolla y chile en un lateral de la tortilla y doblamos.
Dejamos derretir el quesillo y reservamos. Podemos cortar a la mitad y servir con salsa de tomate.
¡Y listo! Tendrás unas deliciosas quesadillas de pollo.
