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Pollo Festivo
Porciones
Ingredientes:
1
unidades
Navipollo
1
unidades
Cebolla blanca
1
unidades
Lata de cerveza
1
unidades
Taza de vino rojo de cocina
1
unidades
Taza de raspadura de dulce
1
unidades
Media taza de ron
3
unidades
Cucharadas pequeñas de adobo
4
unidades
Dientes de ajo
1
medio
Pimentón rojo
1
medio
Pimentón verde
8
unidades
Zanahorias limpias y peladas
0
al gusto
Aceitunas verdes en mitades
0
al gusto
Pimentón rojo en polvo
1
unidades
Cucharada de orégano
0
Papel aluminio
¡PREPARACIÓN!
Precalienta el horno a 400F.
En un envase de pyrex coloca el pollo ya limpio, escurrido y seco. En un envase de payrex aparte pon la cerveza, pimentones, los dientes de ajo machacado, cebolla blanca cortada en cubos pequeños y adobo. Separar al menos media taza del liquido y utiliza una inyectadora (por supuesto sin la aguja) y perfora el pollo por todos lados. Rellenar la cavidad con algunos trozos de cebolla, y ají dulce de la mezcla. Puedes dejar marinando por 30 minutos antes de meterlo al horno. Después de 40 minutos de cocción agrega el vino y el ron.
Mezcla 1⁄4 de cucharadita de sal, orégano al gusto, media cucharadita de pimentón rojo en polvo en 2 cucharadas de mantequilla. Esparce esa pasta sobre el pollo, de esta forma obtendrá un hermoso color ademas reforzara el sabor. En el liquido que rodea al pollo agrega las aceitunas y las zanahorias.
Cubre el envase de pyrex con papel aluminio. Hornear el pollo durante 1 hora y media. Luego de que el pollo festivo tiene una hora en el horno retira el papel aluminio para que se dore. Una vez listo elimina el exceso de grasa y sírvelo en una hermosa bandeja. Queda riquísimo y jugoso.
Mezcla 1⁄4 de cucharadita de sal, orégano al gusto, media cucharadita de pimentón rojo en polvo en 2 cucharadas de mantequilla. Esparce esa pasta sobre el pollo, de esta forma obtendrá un hermoso color ademas reforzara el sabor. En el liquido que rodea al pollo agrega las aceitunas y las zanahorias.
Cubre el envase de pyrex con papel aluminio. Hornear el pollo durante 1 hora y media. Luego de que el pollo festivo tiene una hora en el horno retira el papel aluminio para que se dore. Una vez listo elimina el exceso de grasa y sírvelo en una hermosa bandeja. Queda riquísimo y jugoso.
