Te presentamos una deliciosa receta de Pollo a lo Mongol para que conozcas más del sabor oriental con el pollo más fresco.🥢
Cubrir el pollo con 1/4 de taza de maicena, una manera sencilla es poniéndolo en una bolsa de plástico y agitarlo. Calentar el aceite vegetal a fuego algo, para añadir el pollo en una sola capa extendida y agregar sal y pimienta al gusto (¡Recuerda que la salsa tiene mucha sal!).
Cocinar durante 4 minutos o hasta dorar, cada lado. Sacar del sartén y reemplazar con ajo y jengibre, cocinar durante 30 segundos. Agregar la salsa de soja, aceite de sésamo, agua y azúcar moreno, a fuego lento.
Por aparte, mezclar 2 cucharaditas de maicena con 1 cucharada de agua fría. Añadir esta maicena a la salsa y llevarla a ebullición, dejando que hierva por 1 minuto o hasta que esté espesa.
Finalmente, añadir el pollo y las cebollas, mezclando con la salsa. Si desea, puede complementar con arroz.