POLLO ESTILO MONGOL
Porciones
Ingredientes:
500
Gramos
Pechuga de pollo deshuesada
.4
Taza + 2 Cucharaditas
de fécula de maíz de uso dividido
1.5
Cucharaditas
de ajo picado
1
Cucharadita
de jengibre picado
1
Cucharadita
de aceite de sésamo tostado
.5
Taza
de salsa de soja baja en sodio
0.33333
Taza
de agua
.5
Taza
de azúcar morena oscura
.5
Taza
de cebollinas cortadas en trozos
0
Sal y pimienta
al gusto
¡PREPARACIÓN!
Te presentamos una deliciosa receta de Pollo a lo Mongol para que conozcas más del sabor oriental con el pollo más fresco.🥢
Cubrir el pollo con 1/4 de taza de maicena, una manera sencilla es poniéndolo en una bolsa de plástico y agitarlo. Calentar el aceite vegetal a fuego algo, para añadir el pollo en una sola capa extendida y agregar sal y pimienta al gusto (¡Recuerda que la salsa tiene mucha sal!).
Cocinar durante 4 minutos o hasta dorar, cada lado. Sacar del sartén y reemplazar con ajo y jengibre, cocinar durante 30 segundos. Agregar la salsa de soja, aceite de sésamo, agua y azúcar moreno, a fuego lento.
Por aparte, mezclar 2 cucharaditas de maicena con 1 cucharada de agua fría. Añadir esta maicena a la salsa y llevarla a ebullición, dejando que hierva por 1 minuto o hasta que esté espesa.
Finalmente, añadir el pollo y las cebollas, mezclando con la salsa. Si desea, puede complementar con arroz.
