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Pollo Norteño con piña estilo oriental
¡PREPARACIÓN!
En un recipiente amplio ponemos la harina, el agua, el huevo y la sal, mezclamos muy bien. Introducimos en esta mezcla el pollo cortado en trozos pequeños. lo movemos para que se impregne bien y lo guardamos en el frigorífico, unos 15 o 20 minutos. Pasado este tiempo, freímos los trozos de pollo en aceite bien caliente, hasta que estén dorados. Sacamos, dejamos sobre papel de cocina absorbente y reservamos.
En una cacerola o si tenéis un wok, ponemos el jugo de la lata de piña, el vinagre de arroz, la soja, el azúcar moreno y la harina fina de maíz, mezclamos y ponemos al fuego, no dejamos de remover hasta que comience a espesar. En este momento incorporamos la piña cortada en trocitos y el pollo frito. Mezclamos uno o dos minutos y listo para servir nuestro delicioso pollo con piña al estilo oriental.
En un bol agregamos harina, agua, huevo y sal; mezclamos muy bien. Cortamos nuestras Pechugas de Pollo Norteño en trozos pequeños, integramos a la mezcla y congelamos 15 min. Freímos hasta dorar
En un sartén a fuego medio, agregamos el jugo de piña, vinagre de arroz, soja, azúcar moreno, fécula de maíz y mezclamos bien. Movemos constantemente.
Cuando empiece a espesar, agregamos la piña trozada y el pollo frito. Mezclamos unos minutos y servimos.
