- En un sartén derretimos la mantequilla y doramos las pechugas de pollo previamente salpimentadas.
- Agregamos la cebolla y salteamos por unos minutos. Bañamos con el jugo de mandarina e incorporamos el laurel y tomillo.
- Cocinamos a fuego bajo durante 30 minutos o hasta que el pollo esta bien cocido y la salsa ligeramente espesa.
- Al momento de servir, adornamos con los gajos de mandarina.