Pastel de tortilla con Pollo Norteño
¡PREPARACIÓN!
Precalentamos el horno 180ºC
Picamos finamente la cebolla. En un sartén agregamos un poco de aceite, la cebolla y sofreímos por 3 min, picamos el bacon y lo agregamos; dejamos cocinar hasta dorar el bacon.
Agregamos las pechugas de Pollo Norteño desmenuzadas, especias al gusto y cocinamos por 3 min. Agregamos el quesillo, revolvemos a fuego lento hasta que el quesillo se derrita.
En un molde con el diámetro de tu tortilla, aceitamos el molde y colocamos una tortilla de harina, untamos el queso crema, luego una capa de nuestro relleno de pollo y queso. Repetimos hasta terminar las 6 tortillas en la última capa solamente agregamos queso crema y quesillo rallado.
Horneamos por 20 a 25 min o hasta que el queso gratine.
