Batir los huevos junto a la leche evaporada y el consomé de pollo. En un sartén a fuego medio, poner la mantequilla, colocar la mezcla y revolver con una espátula por 15 segundos. Cocinar hasta que la parte de abajo esté firme. Agregar el pollo desmenuzado y los hongos, tapar y cocinar al término deseado.