Partimos y condimentamos nuestras Pechugas de Pollo Norteño con consomé, sal, pimienta, ajo en polvo y chile en polvo, cocinamos en una sartén hasta que queden bien doradito. Desmenuzamos cuando este frío y reservamos.
En la misma sartén, mezclamos la salsa de tomate, agua, chile tabasco (opcional) y mezclamos muy bien y dejamos que se espese la salsa.
Para emplatar colocamos una buena cama de nachos, luego el pollo desmenuzado, chismol, salsa y por último queso cheddar rallado.