CREPAS DE POLLO
¡PREPARACIÓN!
Mezclar la harina, leche y huevo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Calentar un sartén con aceite colocar a dorar los cubos de pollo.
Preparamos el sartén para crepas con una pequeña cantidad de mantequilla para evitar que se pegue y colocar ½ taza de la mezcla y esparcir por todo el sartén moviéndolo en forma circular. Cocinar por 30 segundos en cada lado y apartar del fuego.
Procedemos a rellenar las crepas con el pollo y el queso en el medio y se doblan en ambos extremos de la crepa sobre el relleno.
Finalmente ponemos unos segundos la crepa al fuego para derretir el queso y se sirve acompañado de aguacate y la preparación de salsa de tomate.
Para el Relleno
- 1 cebolla finamente pica
- 1/2 filete de Pollo Norteño cortado en cubos
- 1 taza de queso mozarella
- 1 aguacate en rodajas
- sal y pimienta
