Hola Foodies, ¿A cuántos de ustedes les gusta el Pollo Frito?. Les comento que el pollo frito es mi debilidad, no puedo evitarlo, me encanta. Entonces decidí hacer mi receta especial en el Día del Pollo Frito, pareciera algo sin tanta relevancia pero no, tiene su ciencia ya van a ver:
Ingredientes:
Piernitas de Pollo Norteño
Harina
Curcuma
Paprika
Sal
Pimienta
Un poco de limón
Paso 1: Realizamos unos pequeños cortes en las partes más gruesas del pollo para que se cocinen bien por dentro y no queden crudas.
Paso 2: Agregamos limón al pollo, sal y pimienta.
Paso 3: Bañamos el pollo con harina, cúrcuma y paprika, estas 2 especias le darán color a nuestro empanizado
Paso 4: Freímos en aceite bien caliente, no es necesario que cubra todo el pollo pero si más de la mitad
Paso 5: Dejamos escurrir el exceso de aceite sobre una servilleta.
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Listo, pueden acompañar con unas papas campesinas o francesas y salsita de tomate. Para hacer este pollo más crujiente pueden agregar hojuelas de cornflakes o pan rallado pero en lo personal me gusta como quedó suficientemente crujiente.
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Y recuerda que no hay nada mejor, que preparar nuestras recetas favoritas con Pollo Norteño, porque tienes la seguridad de llevar hasta tu mesa un pollito fresco y sin hormonas añadidas.
